冷冻食品的分类:
冷冻食品的种类很多,可分为下列几种:
1.冷冻畜产品:如冷冻猪、牛、羊肉、冷冻鸡、鸭等。
2.冷冻水产品:如冷冻鱼、虾、贝介。
3.冷冻农产品:包括冷冻蔬菜和冷冻水果。
4.调理食品:又分为不需加热即可食用和需加热才能食用二种
食物的冷冻同时也提升了生活的便利性,速冻食品品牌,对于一些易腐烂的食品可以延长其保存的期限。黄桃极不耐储藏,非常容易变质,所以黄桃常常被加工成罐头。除此之外,也有大量的黄桃经过加工后取出桃肉冷冻,既可以被加工成罐头,速冻食品厂,还可以制作成桃汁,桃酱,也可以直接用于甜品等,受到广大消费者的喜爱。近几年,随着我国保藏技术的提高,黄桃鲜品也逐渐进入的了大众的视线,在超市,水果店皆可见黄桃的身影。
黄桃的营养丰富,每100克黄桃肉中含有碳水化合物14克,比普通桃子高了4克,说明黄桃比普通桃子更甜,含有更多的糖分。黄桃中的胡萝卜素含量也比普通桃子高,几乎是普通桃子的两倍。除此之外,黄桃中还含有丰富的剂、膳食纤维、铁钙及多种微量元素,黄桃甚至有果中的美称。
香蕉:如将香蕉旋转在12℃以下的地方贮存,会便香蕉发黑腐烂。香蕉属于热带水果,适宜存放温度是12℃左右,东营速冻食品,而冰箱冷藏室温度一般为0-4℃,速冻食品批发,所以如果把香蕉放在冰箱中,很容易发生冷害,降低营养,甚至引起腐烂。
鲜荔枝:如将鲜荔枝在0℃的环境中放置---,即会使之表皮变黑、果肉变味。
西红柿:西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象表面有黑斑、煮不熟,无鲜味,---的则酸败腐烂。
火腿:如将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,腿肉结块或松散,肉---味,极易。
巧克力:巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温条件下即会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。
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