速冻水果玉米供应商-鹤壁速冻水果-普天食品

水果原料的特性对成品的起着决定性的作用。用于的水果，应适合保藏，要求在解冻以后，能基本保持原有组织状态和脆度，且成熟适度，外观整齐，速冻水果，不易氧化变色。常用的水果有桃、杏、梨、苹果、李、草莓、木莓、甜瓜、樱桃、芒果、菠萝、猕猴桃等。加糖是为了防止时水分的大量结冰而破坏水果的组织，并防止空气的氧化作用，削弱氧化酶的活力，速冻水果玉米供应商，避免果肉变色，是保持水果的重要步骤。

速冻玉米是熟冻的，鹤壁速冻水果，是需要经过漂烫后才进行速冻的。主要是通过冷藏的方式保护玉米中丰富的营养、以及甜、鲜、脆等特点。

先将玉米漂烫一下，然后再冻起来。漂烫是玉米加工过程中关键的工序，在漂烫的温度和时间上必须严格控制。

漂烫还可以部分微生物和虫卵，---产品的卫生和食用安全。

经漂烫的玉米粒中的空气被排挤出一部分，减少了时冰晶形成时的膨胀压力，增加对膨胀压的抵抗力，并相应减轻原料的氧化程度，保持产品的色泽和营养。