江苏面包糠-普天食品-面包糠批发

面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过 均匀粉碎而来的。它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到---食品被炸焦的时间;由于其本身的特性，能起到外表焦(酥)香的效果。

面包糠一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，面包糠批发厂家，并且带进了面，这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。面包糠对于我们的食物来说的话，是可以增---们对食物的 口感的，因为如果食物上面加上了这个面包糠的话，就会令食物的酥脆。

坚持油内无杂质

在炸易碎食物，或许裹上面包糠的食物时，常常会有小残余或碎屑留在锅里。各位可不要小看这些东西，它们不但会影响食物的色泽，还会使锅内的油迅速变黑，并且有明显的糊味儿；若在锅里堆集起来，几分钟后甚至会燃烧，---。

装盘之前先吸油

食物炸好后，假设是炸牛奶这种易碎食品的话用筷子去夹，可能使食物变形甚至破损，影响美观。所以要用漏勺捞起来。在装盘之前，应该把炸好的食物放在厨用纸巾上1~2分钟，让纸巾充沛吸收粘在食物上的多余油脂。