食用速冻食品需要注意的事项：
1.食物口感、风味方面会出现很大的变化，山东速冻食品，更重要的是，速冻食品的营养价值无法和其新鲜状态下的营养等相比。
2.因为所有的化学和酶反应速度都受温度的影响，速冻食品厂家，如果没有连贯的低温储藏条件，速冻食品很可能变质。
3.要想保持食物的好口感，必须要具备一定的条件。
4.大多数速冻食品中都加入了不少味精和高鲜调味料，对、---病、病---的危害---。
蔬菜和水果从采收到市场贩售，经过一段时间，营养成分会渐渐随着失去新鲜而流失，这时，速冻食品有哪些，冷冻就是保存营养的好方法。
英国的切斯---学进行了比较冷冻水果和新鲜水果营养价值的研究，发现有将近三分之二的蔬菜和水果，冷冻之后---c和抗老化物质含量较高。
而美国的食品局报告---，生鲜食品和冷冻食品营养价值相同，冷冻后能将营养保存更长时间。因此并不需要---冷冻会破坏营养成分。
1、可以使玉米组织中的酶失活，因为低温冷藏也不会使酶失去活性，仍然进行着缓慢的生理和化学反应，使籽粒的营养成分遭到破坏。
2、漂烫还可以部分微生物和虫卵，---产品的卫生和食用安全。
3、经漂烫的玉米粒中的空气被排挤出一部分，减少了时冰晶形成时的膨胀压力，速冻食品，增加对膨胀压的抵抗力，并相应减轻原料的氧化程度，保持产品的色泽和营养。
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