面包糠厂家-普天食品-滨海面包糠

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    2020-12-6

陈总
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面包糠—玉米元宝虾

玉米粒洗净滤干水分备用;准备好面包糠备用。

咸蛋煮熟取其黄,加少量油、鸡精、淀粉碾合成泥;玉米粒洗净滤干水分备用;咸蛋煮熟取其黄,加少量油、鸡精、淀粉碾

合成泥;

第2步

基围虾去头抽虾线,留其尾;

鸡蛋一个打散加入两大勺淀粉,适量盐、鸡精调匀成蛋糊;基围虾去头抽虾线,面包糠价格,留其尾;鸡蛋一个打散加入两大勺淀粉,适

量盐、鸡精调匀成蛋糊

第3步

将虾肉下入蛋糊中挂浆,注意尾部不要挂;

再将挂好浆的虾肉放入面包糠中均匀的裹上一层面包糠;步骤图:将虾肉下入蛋糊中挂浆,注意尾部不要挂;再将挂好浆的

虾肉放入面包糠中均匀的裹上一层面包糠;

第4步

将裹好粉的虾肉下入六成热的油中炸至金黄色后捞起;

整齐的在盘子周边摆上一圈;将裹好粉的虾肉下入六成热的油中炸至金黄色后捞起;整齐的在盘子周边摆上一圈;

第5步

重新开火,油温八成热时下入面包糠玉米炸至表皮带酥时捞起;

炒锅倒少量油,小火烧热,下入咸蛋黄泥,加少量水,炒成面包糠糊;重新开火,油温八成热时下入玉米炸至表皮带酥时捞

起;

第6步

下入玉米粒翻炒均匀,滨海面包糠,使玉米均匀的包裹上面包糠;

后将面包糠玉米装入盘中,表面撒上葱末即可。




建议用蛋液。 在裹面包糠之前将食物用蛋液先裹一遍的话不仅能让后面的面包糠裹得紧实,来避免在后续的油炸过程中掉落;而且还能对食物起到一定的保护作用,避免在高温油炸的过程中使食物出现炸黑的情况;而且蛋液还能使炸出来的食物带有金黄的色泽,看起来也会---吃、更有食欲。


在裹面包糠的时候需要用手对其适当地施加压力使面包糠紧紧地包裹在食物上,后将散落的面包糠轻轻地抖落一下之后再放入锅中油炸,这样就能避免面包糠掉落到油锅中了。





红薯切片,蒸熟。捣成泥状。加入适量白糖增加甜度。如果甜度已够就不需再加。红薯里逐渐加入糯米粉,面包糠厂家,揉成面团,以不粘手为宜。香蕉切小片。戴上手套,取一小块面团,压成小饼。放入香蕉片。团成球状,包紧。压成小饼状。依次包好所有小饼。鸡蛋打散成蛋液。面包糠备好。小饼先蘸蛋液,再粘面包糠。按照这个顺序,面包糠牌子,依次把所有小饼粘上蛋液、面包糠。煎锅热后,放入黄油化开。放入小饼,小火慢煎。煎至两面金黄即可.摆盘。


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